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歐式麵包奶油濃湯
用食物本身當作容器
一直有種自然跟高級的感覺
今天把香濃的蘑菇奶油濃湯
放進歐式麵包中
用挖出來的麵包
吸附濃郁滑順的濃湯
滿滿的蘑菇與奶香味
就會在口中綻放
時間:35分鐘
份數:2人
材料:
蘑菇>>>>>>200克
洋蔥>>>>>>150克
歐登堡無鹽奶油>>>>>>40克
肯迪雅鮮奶油>>>>>>50克
戀職人鮮奶>>>>>>200毫升
水>>>>>>200毫升
麵粉>>>>>>7克
鹽巴>>>>>>2克
歐式麵包>>>>>>1顆
(歐登堡無鹽奶油 戀職人鮮奶 肯迪雅鮮奶油
由 @creation_food 提供)
做法:
1.洋蔥切末 蘑菇切片
2.融化奶油 放入洋蔥拌炒
3.加入蘑菇拌炒
4.加入牛奶與水 煮滾後關火
5.冷卻後用果汁機打勻
6.融化奶油 小火翻炒麵粉
7.加入剛剛的湯汁 鮮奶油煮滾後 鹽巴調味
8.歐包切開頂部 挖空內部後 放入濃湯
完成
#美食 #烹飪 #料理 #食譜 #濃湯 #歐登堡無鹽奶油 #肯迪雅鮮奶油 #戀職人鮮奶 #開元食品 #開元食品 #餐飲事業的美味推手
前陣子又到開元食品參加了午茶烘焙分享會
https://lexie.tw/creation3/
當天主廚示範了非常多道甜點
用到了許多烘焙材料如法國肯迪雅乳脂起司、鮮奶油系列、珂柏斯冷凍果泥、法芙娜巧克力、燕麥奶、預拌粉等
其中我對於『雪絨起司蛋糕』實在印象深刻！
乳酪餡風味調配的實在太迷人了！清爽的檸檬香氣與細緻的乳酪香完美搭配，豪好吃喔喔喔喔喔！這甜點如果在咖啡廳吃到我真的會流淚~
開元食品的各種烘焙原料，能創造出千變萬化的專業甜點，實在是餐飲業的好夥伴，給有興趣的朋友的參考^^
手工餐包的好滋味一口就能分辨🎉🎉
鬆軟的麵包體搭配上濃郁的鮮奶油內餡🧈
微冰過後的起來再多吃幾顆都不是問題🤭
使用爐烤後酥脆的外皮搭配濃郁起司與叉燒內餡🧀🥩
罪惡感什麼的，就暫時不用想了😍
📍頓號Comma
海鹽餐包$ 60
靜岡抹茶餐包$ 75
莫札瑞拉蜜汁厚叉燒$ 65
🏠：台南市北區開元路212巷126號
⏰：AM10:00－PM16:30
☎：06-2087170
Instagram追蹤 @next_door_eating 授權提供
更多好吃好玩快搜尋Instragram👉yummyday_tw
Yummyday官方LINE@：@lzr8984c
#yummyday台南
想與我們分享美食請標註 #yummyday
本影片與開元食品合作
開元官網 桃長春蛋糕專用脂 https://bit.ly/33gKqYS
材料表:
六吋巧克力蛋糕:
蛋黃3顆.低筋麵粉40g.可可粉15g.砂糖20g.牛奶50g.沙拉油20g
蛋白3顆.砂糖25g
巧克力碎40g.桃長春蛋糕專用脂40g
桃長春蛋糕專用脂500g
酒漬櫻桃 各式水果 適量
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點選以下網址，綁定信用卡即可：
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想要合作影片也歡迎發信給我!!
Email: aa22895509@gmail.com
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#開元食品
#桃長春蛋糕專用脂
#蛋糕抹面裝飾
#巧克力蛋糕
This video is sponsored / 本支影片與開元食品合作
材料表:
芒果奶凍配方:
肯迪雅動物性鮮奶油100ml/牛奶100ml/芒果100g/吉利丁片8g/糖40g
麵糊配方:
牛奶250g/低筋麵粉100g/砂糖30g/鹽2g/無鹽奶油15g/雞蛋2顆
鮮奶油配方:
肯迪雅動物性鮮奶油500ml/砂糖40g
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歡迎至以下通路購買↓↓
開元食品 https://www.creation.com.tw/tw/brand/show.php?num=62
瑪德蓮烘焙材料 https://www.mdlbaking.com/
全國食材 http://www.cross-country.com.tw/
旺來昌 http://www.wlcnet.com.tw/
裕軒 https://www.yh-food.com/product/list
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讓拿拿摳帶你一同揭曉~
***法國知名品牌 肯迪雅鮮奶油***
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材料
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蛋糕體：
雞蛋三顆/牛奶40g/沙拉油40g/低筋麵粉50g/二砂50g/玉米粉10g/檸檬汁3g/香草籽醬些許
鮮奶油內餡：
肯迪雅鮮奶油250g/肯迪雅乳脂起司35g
二砂15g/蜂蜜10g/蘭姆酒10g/香草籽醬些許
裝飾：
奶粉適量
可做八吋 一個
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